Uma cachaçaria fundada em 2016 pelo seu mestre criador, Irapoã Silva, que considera ter extraído o seu gosto pela criação da bebida como uma brincadeira, e que anos depois se tornara fonte de renda e prazer em sua vida, está localizada na cidade de São João interior de Pernambuco conhecida pelo clima mais gostoso dessa época do ano.
Após ser um exímio degustador dessa iguaria deliciosa, o seu produtor e maior incentivador a si, decidiu se aprofundar no conhecimento e mudar o rumo da sua fabricação que era antes de, cachaças com raízes e frutas, popularmente conhecidas como "temperadas' e depois passar para cachaças diferenciadas e com um sabor peculiar.
Assim surge o Alambique do Silva, trazendo em sua bagagem um proprietário que, além de ser o empresário é também fã número 01 (um) das suas criações e se, o próprio dono ama o que faz, imagine às pessoas que apreciam o sabor acentuado dessa cachaça tão requisitada no interior de Pernambuco.
